饮馔短歌/六月霜记忆\徐 成

　　这几日的饮忆徐香港又湿又热，每日出门还未走上几分钟就已出了一背脊的馔短汗。湿热难散，歌月摆袖却金网吃东西不注意就容易上火，霜记虽则春回堂药行的饮忆徐廿四味可清热解毒，但俗话说是馔短药三分毒，成分复杂的歌月凉茶也不能天天当水喝。

　　某天贪嘴吃多了荔枝，霜记嗓子突然紧了起来，饮忆徐于是馔短摆袖却金网想起了儿时夏日家中常泡的六月霜茶，不仅清热解毒且能每日当水喝也无副作用之忧。歌月于是霜记问母亲深圳家中是否有六月霜，果然老太太虽客居岭南，饮忆徐但嵊州的馔短这些时令货一件都齐备着呢。

　　六月霜的歌月学名叫奇蒿，是一种菊科艾属植物。之所以叫“六月霜”是因为它六月开花，白色的花密密麻麻地覆盖在枝干上，远看好似大地结霜。六月霜在嵊州乡野遍地可见，是一种很不起眼的草本植物，但却是夏日清热解渴的大自然恩物。端午时节，嵊州人会将六月霜采摘晒乾，然后陈化一年，待来年便可泡水饮用了。之所以要陈化一年，我想是为了让六月霜的有效成分更温和且稳定吧。

　　此物虽非茶，但我们仍称之为“六月霜茶”。一到夏天，我家的搪瓷大水杯里一定会泡着一把六月霜。全家数我父亲起床最早，洗漱完毕后，他会先用开水泡上这一大杯六月霜。待水冷却后，六月霜的香气早已弥漫开来，整个客厅都飘散着一种清新怡人的味道。它的白花泡在水中如细小谷粒，细齿边缘的披针形叶子经滚水浸泡后显出绿色来。刚泡的时候，六月霜的味道最浓郁，没过多久，汤色便呈棕色了；随着泡数的增多，汤色越来越淡，等到晚上睡觉前那茶汤已色如陈米，味道也寡淡地接近清水了，唯有那淡淡的清香依然萦绕口鼻不散。第二天父亲又会泡上新的六月霜，周而复始，夏日的每一天我们都喝这香气宜人、回味甘苦的六月霜茶。

　　小时候我常以为，这植物之所以叫六月霜是因为它能让人在炎热的盛夏感到清凉舒爽。每当我与小伙伴们玩耍嬉闹得满头大汗时，回家第一件事就是倒一杯冰凉的六月霜茶解渴，喝完瞬间便觉周身清凉。因此六月霜的清香与回甘是盛夏回忆里难以抹去的一道痕，无论多少年没有喝到，那味道永远都记在我心头。

　　按理说，孩童对于苦味常惧怕，但嵊州的孩子们似乎都爱喝这六月霜茶。长大后遇到回甘的食材，我很容易适应和欣赏，也许对于苦味的理解和欣赏是六月霜带给我的味觉启蒙。

　　于是，上周末为了拿六月霜，抽时间去了趟深圳。母亲责备说深港两地咫尺之遥，怎么不多抽点时间回家吃饭？我只能将原因推给忙碌的日程安排。母亲做的菜也好似这夏日六月霜的味道，虽则早已无法每日吃到，但那熟悉的味道永远铭刻在心。

　　吃完饭我赶着回香港，赶紧打车去高铁站，刚上车，母亲打来电话说：“小胖，你六月霜忘记拿走了！”我一摸帆布袋，确实空空如也，我说：“没事，下周再拿吧！”原来子女的每件小事，母亲都着紧得很。

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